Vinsortiment

Vin fra Vest Australien

Australien står for cirka 4-5% af verdens vinproduktion. Australsk vin er på fremmarch verden over, blandt andet fordi konditionerne i Australien for vindyrkning er ideelle, samtidig med at de australske ”winemakers” gør sig store anstrengelser for at tilpasse den færdige vin til kundernes smag. 

Man er åben og ærlig i sit vinarbejde og samarbejder på tværs blandt vingårdene for at sikre at australsk vin har et godt omdømme (der er streng eksportkontrol så ingen dårlig vin forlader landet) og for hele tiden at forbedre kvaliteten af ens egen vin. 

De australske vingårde er generelt små eller mellemstore med kun nogle få store producenter, der til gengæld står for 80 % af produktionen (det er hovedsagelig fra disse gårde at danske vindrikkere får Deres vin).
Dette åbner op for nogle meget store vinoplevelser fra de små og mellemstore gårde, som arbejder individuelt med f.eks. håndplukning af druerne, fjernelse af blade for at druerne får mere sol, individuel kunstvanding og en lang række andre tiltag.

Vingårdene i Vestaustralien er udelukkende små eller mellemstore og er opdelt i 9 lokale vindistrikter (mest kendt er Margaret River). Havets indvirkning med kølige nætter (og varme om dagen) og den løse ”ironstone”-jord giver grundlag for topvine. Ikke underligt at området omkring og syd for Perth med en produktionandel på 4% af Australiens vinhøst leverer 25% af Australiens eksport af kvalitetsvine. 

Vinene fra Vestaustralien har den typiske kraftfulde australske frugtsmag kombineret med en ”europæisk” lethed og elegance, som adskiller sig fra vinene fra områderne i det sydøstlige (Adelaide/Melbourne/Sydney).

Herunder ses Vestaustralien som et usnit af Australien.